Neueröffnung

350 Käsesorten

Feinkost & mehr

Wir sind von Montag bis Freitag von 8.00 bis 17.00 Uhr für Sie unter Tel 0676 58 677 54 oder per email info@gstreins.at erreichbar.

Lassen Sie sich von uns beraten! Gerne können wir auch Verkostungen und Schulungen durchführen. Wir freuen uns auf eine genussvolle Zusammenarbeit.

Aus Leidenschaft zum Käse.

Und die haben wir zu unserem Beruf gemacht. Aus Liebe zum natürlichen Produkt und zur traditionellen Handwerkskunst haben wir uns für diesen Weg entschieden. Wir selbst sind Genussmenschen und wissen handwerklich hergestellte Lebensmittel, die mit dem nötigen Feingefühl und der Leidenschaft für das Produkt gefertigt wurden, überaus zu schätzen. Wir stehen unseren Kunden täglich für Fragen und Gespräche zur Verfügung und sehen uns persönlich in der Verantwortung, wenn es um Ihre Zufriedenheit geht. Unser Blick geht dabei stets über den Tellerrand hinaus. Auch deshalb haben wir uns gemeinsam mit anderen engagierten Spezialisten, Käsesommeliers und Affineuren zusammengetan und sind Mitglieder in der Guilde Internationale des Fromagers Confrérie de Saint-Uguzon.

Sortiment.

Unser Sortiment konzentriert sich auf regionale Käsespezialitäten aus natürlichen Rohstoffen, auf Spezialitäten der Nord- und Südtiroler Alm- und Bergbauernregionen, sowie auf ausgewählte Delikatessen aus handwerklicher Produktion nationaler und internationaler Manufakturen. Wir beziehen viele unserer Produkte von kleinen Familienunternehmen, die noch auf traditionelle Art herstellen und dadurch höchste Qualität liefern können. Unsere Lieferanten sowie deren Herstellungsverfahren kennen wir persönlich. Wir bieten Ihnen auch pikante Fruchtaufstriche, süße Konfitüren oder herzhafte Chutneys, Oliven, Schinken, Südtiroler Speck, Feinkost aus Italien  und Spanien, um unsere Käsespezialitäten um ein Genusserlebnis zu bereichern. Ob zum Aperitif, in köstlichen Gerichten verwendet, als Jause, am Buffet oder als Dessert, unser Käse und unsere Feinkostartikel sind immer ein Genuss für den Gaumen.

Käse.Feinkost

Einige Highlights aus unserem Programm.

Hanf Mutschli

Mit gerösteten Speisehanfsamen verfeinerter Rohmilchkäse.

Wiis-Wy Foodü

Das Fondue besteht aus dem Appenberger und Schlossberger jung und alt. Der Klassiker unter den Foodüs aus einer würzigen Käse-Mischung und einem guten Schluck Weisswein.

Trüffel Raclette

Raclettekäse aus Kuhrohmilch mit feinem Sommertrüffel veredelt.

Lardo

Lardo di Castellucio wird aus dem festen Rückenspeck von Schweinen hergestellt. Die Oberfläche wird mit qualitativ hochwertigen Gewürzen und Kräutern bedeckt. Der Lardo ist schmackhaft und leicht würzig im Geschmack mit einladendem Aroma.

Camembert Excellence

Der Camembert AOP „Affinage d’Excellence“ ist ein handgeschöpfter Rohmilchkäse aus der Normandie mit Milchdominanz und weist Noten von feuchtem Holz und Torf auf, ebenso pflanzliche Aromen von Pilzen und Humus.

Canapiz

Südtiroler Weichkäse aus Ziegenmilch mit Nutzhanf aromatisiert, 4 Wochen gereift, mit Weissschimmel.

Regionale Käsespezialitäten

REGIONAL Auftischen, was frisch ist, lautet mehr denn je das Erfolgsrezept. Zum Beispiel die Köstlichkeiten der Tiroler Marke BIO vom BERG. Denn schon der Volksmund weiß, dass alles Gute so nah wächst. Und nur das Beste aus Tirols Bergen schafft es ins Sortiment des kleinen, feinen Edellabels, übrigens Mitteleuropas einziger unabhängiger Bio Erzeugermarke. Schließlich sind nachhaltige Berglandwirtschaft, kontrolliert biologische Produktion und achtsame Verarbeitung der Lebensmittel nicht nur Geschmacksfrage, sondern auch Lebensphilosophie.
BIO vom BERG ist gleichzeitig Rückbesinnung und Weiterentwicklung einer langen Tradition der Bio-Berglandwirtschaft. Denn die sehr kleinstrukturierte Landwirtschaft in Tirol liefert seit jeher hervorragende Qualität. Rinderhaltung und Sennereiwirtschaft haben in Tirol seit Jahrhunderten Geschichte. Bis heute stehen bei Tirols Bio-Bauern im Schnitt nicht mehr als 10 Kühe auf der Weide bzw. im Stall.
Artgerechte Tierhaltung, zukunftsfähige Bewirtschaftung, viel Engagement und Liebe
zum eigenen Schaffen sind Garanten für eine Qualität, die Bauch, Herz und Hirn begeistert.
All unsere Käsespezialitäten werden aus reinster Bio-Heumilch hergestellt.